Der Fleischmarkt zeigt im Vergleich zum Vorjahr eine überwiegend robuste bis positive Entwicklung, wobei die Verbrauchernachfrage nach wie vor stark ist. Allerdings profitieren nicht alle Fleischarten gleichermaßen von dieser Entwicklung, was auf unterschiedliche Marktbedingungen und Konsumpräferenzen hinweist.
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Source / References: Lebensmittel Zeitung